21點的遊戲規則非常的簡單也好懂，更是這個遊戲可以盛行至今歷久不衰的原因。21點牌桌上的玩家們共同的目標，那就是盡可能讓手中的牌接近21點且不超過，因為隻要超過21點，那就被稱之為爆牌，而玩家或莊家隻要爆牌就等同輸了這場比賽，然而在這個遊戲過程當中，玩家之間是不做對賭的對手，所有玩家的對手隻有一個，那就是莊家，玩家隻要贏過莊家手中的牌就能獲得勝利。
21點遊戲當中，花色其實沒有任何的意義，手中的牌最重要的訊息就是上面的數字與字母，2~10的牌都依照牌面上的數字計算點數，而J、Q、K這三張花牌則被當成10點來使用，最特別的A則有兩種牌意，可作為1或11，這要是你手中的牌來做決定。當玩家手中有一張A與一張8，那可視A為11，所以這副牌為19點，也被稱之為軟19。倘若你手中有三張牌，一張A一張4一張9，這樣一來A則被視為1來使用，所以這副牌被稱之為硬14；在此時如果玩家將A視為11得時候爆牌。